Calçotades
La base de la calçotada es el calçot. Un cebolla tierna, blanca y dulce que se cuece en una fogata hecha con sarmientos de vides hasta que la punta esté tierna y la parte exterior quemada y comerlos mojándolos en salsa de calçots
La calçotades se sirve en una teja de barro bien caliente, acompañada de la salsa de calçots. Para comerlos hay que ponerse un babero ya que la tradición dice que se tienen que comer con las manos.
Menú Calçotades
Es recomendable reservar mesa con antelación
PRIMERO
Calçots con salsa romesco
(se pueden repetir)
Pan de pagés tostado
SEGUNDO
Parrillada de Carne
(Butifarra de pagés, churrasco de ternera,
carne de cordero, acompañadas de judías,
patatas caliu y alcachofas)
POSTRE (a elegir)
Crema catalana
Cucurucho de vainilla y chocolate
BEBIDA
Roca Mora Tinto o Blanco
Aguas minerales
Copa cava Castell de Calders Brut Nature
Café o infusión
MENÚ INFANTIL (Plato Combinado)
Escalopa de pollo, macarrones, patatas y croquetas caseras
Agua y Postre
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Ctra. de la Vallesana km 3,3. 08916 - Badalona
Reservas: 933950628 - 934657678
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